Archivos por mes: septiembre 2020

Ja ha arribat la tardor i també l’època de collir bolets, és per això que avui cuinarem un plat de temporada i que espero us agradi a tots. Per començar triarem i tallarem els bolets que hem trobat al bosc o si ho volem fer més fàcil, anirem al supermercat i agafarem els que trobemSigueSigue leyendo «Risotto de bolets:»

Aquesta recepta si que és fàcil, fàcil, però que molt fàcil, jejeje N’hi ha que s’ho prenen com a entrant i d’altres com a postres. En el meu cas l’he preparada com a unes postres lleugeres, per després d’un àpat pesat i que fa tirar avall i millora la digestió. Agafarem un meló sencer (temporadaSigueSigue leyendo «Sopa de meló amb menta:»

Aquest plat d’estiu i que necessitem que sigui la temporada per trobar aquest peix al mercat, no te gaire historia i sembla d’allò més fàcil de fer, però com en totes les coses, necessita d’un parell de consells perquè surti com Deu mana. En primer lloc, que el peix sigui ben fresc i brilli moltSigueSigue leyendo «Sonsos fregits :»

El pollastre m’agrada de totes les maneres, a l’ast, a la planxa, a la brasa, arrebossat, al forn i particularment el tros del pit.  Possiblement aquest és un dels primers plats que vaig aprendre a cuinar, fora dels ous ferrats, la truita a la francesa o els espaguetis. També fora cert que és el queSigueSigue leyendo «Pollastre amb panses i pinyons:»

Possiblement el plat estrella de les carns i que tothom que ho prova aplaudeix i es desfà en elogis i ganes de menjar-ne més. La matèria prima és essencial com en tots els plats que ja hem cuinat a les anteriors receptes, per això cal anar a una bona carnisseria de confiança, agafarem un bonSigueSigue leyendo «Filet estil Roca»