REFLEXIONS 4.0

BENVINGUTS AL MÓN DE LES REFLEXIONS…

Filet Wellington:

Per qui no conegui l’historia, diuen que aquesta recepta la feia el cuiner del Duc de Wellington durant la batalla de Waterloo en la que va guanyar al poderós exercit de Napoleó Bonapart, però hi ha d’altres versions igualment creïbles, que segurament també formen part de la cultura gastronòmica d’aquella època. Deixant les llegendes apartSigue leyendo «Filet Wellington:»

Sopa de xampinyons (4 pax.)

Aquesta recepta és ”Made in Holland” i l’hem preparada plegats amb el meu amic Ton Hoppenbrouwers. Pel que em comenta ell, és un plat molt típic del seu país i la veritat és que està molt bona i molt fàcil de preparar. Les quantitats indicades en aquesta ocasió és per a unes quatre persones. EnSigue leyendo «Sopa de xampinyons (4 pax.)»

Ventre de porc macerat:

Curiosament no és un menjar que trobem normalment a les cartes dels restaurants i potser tampoc el podríem considerar un plat, més aviat una “tapa” o un entrant per acompanyar a d’altres “platillos” que servim a taula, però certament és un àpat molt bo i que la meva sogra en prepara tot sovint. La GarrigaSigue leyendo «Ventre de porc macerat:»

Cargando…

Algo ha ido mal. Por favor, recarga la página y/o inténtalo de nuevo.


Segueix el meu blog

Reb els nous continguts directament a la teva safata d’entrada de correus.

A %d blogueros les gusta esto: